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将对方加入黑名单后，对方是否知道以及短信是否能收到，主要取决于手机的具体设置和使用的服务。以下是关于苹果手机上的一些情况说明。
1、对方是否知道：在苹果手机上，如果只是将对方加入通讯录的黑名单，那么对方并不会收到任何通知或提醒，但如果使用的是某些特定的第三方软件或工具进行阻止操作，可能会有一些提示。
2、短信是否能收到：如果对方被加入黑名单后仍然能够收到短信，那可能是因为短信功能并未被完全阻止，但这并不意味着对方不会知道已经被阻止，在某些情况下，即使能收到短信，也可能不会显示正常的送达提示，如果设置了“阻止联系人”的短信功能，那么对方的短信是不会收到的。
虽然具体的效果可能会因手机设置和使用的服务不同而有所差异，将对方加入黑名单后，对方是不会知道已经被阻止的，为了确保自己的隐私和安全，建议定期检查手机的设置并了解所使用的服务的相关功能，不过，这些只是一些基本的情况，如有更具体的需求或问题，建议咨询手机制造商或相关服务提供商。